Recette pour réaliser 1 pâte à pizza, si vous souhaitez en faire deux, il suffit de multiplier par 2 les doses et à la fin lorsqu’il faudra l’étaler de la couper en deux.
Pour la réalisation de cette recette, il faut de la levure boulangère fraîche, pour éviter de partir en boulangerie ou supermarché dès que j’en ai besoin, je la congèle en petit morceau de 10g. Il est aussi possible d’utiliser de la levure sèche qu’on vient réhydrater.
Les ingrédients nécessaires :
| Eau tiède | 110g |
| Sucre en poudre | 1 Cuillère à café |
| Levure boulangère (fraîche) | 10g |
| Farine | 200g |
| Huile d’Olive | 15g |
| Sel |
Les ustensiles dont vous aurez besoin :
- 1 Batteur électrique avec crochets de pétrissage
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Saladier
- 1 Cuillère à café
Préparation :
- Dans le saladier, mélanger ensemble l’eau, le sucre et la levure
- Ajouter la farine, l’huile d’olive et une pincée de sel dans le saladier
- Pétrir pendant 2 minutes à l’aide du batteur
- Laisser poser pendant 2 heures en recouvrant le plat d’un torchon, cela permet à la levure de monter et rendre la pâte plus aérienne
- Sortir la pâte du saladier et la mettre sur un plan de travail avec de la farine pour qu’on puisse la manipuler
- Utiliser le rouleau sur lequel on va également mettre un peu de farine pour éviter que ça colle. Etaler la pâte à l’aide du rouleau, si celle-ci colle trop, on n’hésite pas à mettre un peu de farine
- C’est tout prêt, plus qu’à la garnir comme vous le souhaitez et dégustez 🙂