Cette recette surprends toujours mes invités lorsque je les prépare pour un apéritif en toasts directement sur des tranches de baguette coupées
Pour un meilleur rendu, je prépare généralement la veille pour le lendemain, cela permet aux rillettes d’être bien fraiches et surtout que tous les aromes se mélangent correctement et avoir une texture épaisse.
Les ingrédients nécessaires :
| Conserve de Thon | 1 Conserve (~140g) |
| St Moret | 1 boîte (150g) |
| Oignon | 1 |
| Echalote | 1 |
| Jus de Citron | Quelques gouttes |
| Sel & Poivre |
Les ustensiles dont vous aurez besoin :
- 1 Saladier
- 1 Hachoir manuel ou Hachoir électrique
- Une fourchette
Préparation :
- Retirer la peau de l’oignon et de l’échalotte puis les mettre dans le hachoir pour les couper en petit morceaux
- Egouttez le thon pour enlever tout le jus ou l’huile
- Déposer le thon dans le saladier et l’émietter avec une fourchette
- Ajouter l’oignon et l’échalotte hachés dans le saladier, puis le St Moret
- Mélanger le tout à l’aide de la fourchette
- Ajouter quelques gouttes de jus de citron, du poivre et du sel, vous pouvez être généreux sur le sel, le thon a tendance a l’absorbé
- Mettre au frais avec un film plastique, dans l’idéal la veille pour le lendemain
- Sortir et servir frais sur des tranches de pain
- Dégustez 🙂